Introduction :
Les feuilletés à la saucisse sont un classique apprécié pour les apéritifs, les brunchs ou tout simplement comme collation. Faciles à préparer, ces délices croustillants combinent la pâte feuilletée et la saucisse pour un mélange parfait de textures et de saveurs.
Recette :
Ingrédients :
- 1 paquet de pâte feuilletée (prête à l’emploi)
- 500 g de chair à saucisse
- 1 œuf (pour la dorure)
- Sel, poivre et herbes au choix (thym, romarin, etc.)
- Graines de sésame (facultatif)
Instructions :
- Préparer la pâte feuilletée : Préchauffez le four à 200°C. Déroulez la pâte feuilletée et découpez-la en rectangles ou en carrés.
- Préparer la farce : Mélangez la chair à saucisse avec des herbes, du sel et du poivre selon vos goûts.
- Assembler les feuilletés : Placez une portion de chair à saucisse sur chaque morceau de pâte feuilletée, puis roulez la pâte autour de la farce.
- Dorer les feuilletés : Battez l’œuf dans un bol, puis badigeonnez le dessus des feuilletés avec pour leur donner une belle couleur dorée à la cuisson.
- Cuisson : Disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Saupoudrez de graines de sésame si vous le souhaitez, puis enfournez pendant environ 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés et croustillants.
- Servir : Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Conseil : Ces feuilletés peuvent être préparés à l’avance et congelés avant cuisson pour être cuits directement quand vous en avez besoin.